Arem-Arem Oncom Pedas untuk 10 buah

Bahan: 250 gram beras, cuci bersih 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi: 75 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 25 gram wortel, dipotong kotak kecil 25 gram buncis, diiris 1 batang daun bawang, diiris halus 2 tangkai kemangi, dipetiki 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah besar

Cara membuat: 1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. 2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan. 3. Bahan nasi, rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 4. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap. 5. Ambil selembar daun pisang. Beri sedikit nasi aron. Tambahkan isi. Bentuk oval. 6. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.

Aneka Bentuk Telur Dadar

Telur dadar pun bisa variasikan tampilannya. Mari lihat rupa-rupanya.

  1. Telur dadar biasa Kocok lepas telur lalu dadar di dalam pan antilengket.
  2. Telur dadar kotak Telur dikocok lepas. Didadar di pan anti lengket kotak.
  3. Telur dadar mini Tuang telur yang sudah dikocok lepas dan dibumbui ke dalam cetakan kue lumpur. Dadar telur di atas kecil dalam keadaan tertutup. Biarkan hingga matang.
  4. Telur dadar renyah Dadar adonan telur dadar di wajan cekung yang berisi minyak panas. Diram-siram dengan minyak hingga matang.
  5. Telur dadar setengah lingkaran Tuang adonan dadar yang sudah dibumbui ke dalam pan antilengket. Biarkan hingga setengah matang. Lipat menjadi 2 bagian. Biarkan sesaat. Balik. Biarkan matang.
  6. Telur dadar persegi panjang Tuang telur yang sudah dikocok lepas dan dibumbui ke dalam pan antilengket. Setelah setengah beku, lipat bagian bawah ke tengah dan bagian atas ke tengah menutupi lipat bawah.

Choco Cheese Strawberry Cake

Bahan cake cokelat: 100 gram tepung terigu protein rendah 20 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 50 gram gula pasir halus 75 gram minyak goreng 100 ml susu cair 1/2 sendok cokelat pasta 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 50 gram gula pasir

Baca juga : Resep Choco Cheese Strawberry Cake untuk Catering Nasi Box Jakarta

Bahan cheese: 200 gram cream cheese 100 gram white cooking chocolate 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon 100 gram stroberi segar, belah 4 bagian 150 gram selai stroberi 50 gram krim bubuk dan 100 gram susu cair, kocok mengembang

Bahan mousse: 350 gram krim kental tawar, kocok mengembang, dinginkan 350 ml susu cair 20 gram maizena 15 gram cokelat bubuk 70 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 250 gram dark cooking chocolate, potong – potong 3 kuning telur, kocok kental 6 lembar gelatin, direndam, diperas

Bahan hiasan: 100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, kocok megembang 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

  1. Campur minyak goreng, susu cair, dan pasta cokelat sampai rata. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
  3. Masukkan campuran susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah menembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit dan sambil dikocok sampai terlihat mengembang.
  5. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.Tuang ke dalam 2 loyang 22 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles
  6. Oven menggunakan api bawah dengan suhu 170 derajat Celsius selama waktu 20 menit sampai terlihat matang.
  7. Masukkan selembar cake dalam ring. Sisihkan.
  8. Cheese cake, kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan cokelat. Kocok perlahan. Tambahkan stroberi dan kulit jeruk. Aduk hingga menyebar.
  9. Tambahkan selai. Aduk sekali. Tuang ke dalam ring diameter 18 cm. Bekukan.
  10. Mousse, rebus susu cair, maizena, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan kopi instan sambil diaduk sampai kental. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
  11. Masukkan gelatin dan kuning telur. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
  12. Masukkan rebusan susu ke dalam kocokan krim kental tawar sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tuang setengah bagian di atas cake. Masukkan cheese cake di tengah. Tuang satu bagian lagi. Dinginkan.
  13. Hias dengan krim kocok dan cokelat untuk bingkisan hari kasih sayang.