Arem-Arem Oncom Pedas untuk 10 buah

Bahan: 250 gram beras, cuci bersih 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi: 75 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 25 gram wortel, dipotong kotak kecil 25 gram buncis, diiris 1 batang daun bawang, diiris halus 2 tangkai kemangi, dipetiki 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah besar

Cara membuat: 1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. 2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan. 3. Bahan nasi, rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 4. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap. 5. Ambil selembar daun pisang. Beri sedikit nasi aron. Tambahkan isi. Bentuk oval. 6. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.